#Masa de harina de maíz: Masa para empanadas o tartas

La famosa Molina , una doncella de María Teresa , hija de Felipe IV , llevó a Versalles , cuando la infanta se casó con Luis XIV , nada menos que la "pasta feuilletée ", nuestro famoso hojaldre .

Se internacionalizaron así las empanadas , primera versión dorada , como cuernos de cornucopia , impregnados de fragancias y sabores.

Bueno , la receta siguiente no es la del hojaldre de la historia , pero tiene una ventaja : las empanadas y tartas salen excelentes (esta masa no falla nunca) y son mucho más saludables.

Hay otras recetas para bases de tarta que no son de masa.

También damos algunas sugerencias de rellenos , pero las variaciones son infinitas.

MASA PARA EMPANADAS O TARTA

Ingredientes

* 2 tazas de harina integral fina;

* 3 cucharadas de germen de trigo;

* sal marina;

* 1 cucharadita de levadura de cerveza;

* 3 cucharadas de aceite;

* agua , en cantidad necesaria.

Preparación

* Cernir la harina con los demás ingredientes , e incorporar la levadura con el agua tibia necesaria.

* Hacer una masa más o menos tierna y dejarla descansar.

* Luego estirar y pincelar la masa con aceite.

* Espolvorear con harina de mandioca (puede ser harina de trigo) , doblar , volver a estirar y repetir la operación 3 veces.

* Luego estirar bien y cortar discos para empanadas o tapas para tartas.

* Poner el relleno de su gusto.

* Hornear 25 minutos.

"Recuerde que puede elegir las combinaciones de su preferencias o aquellas que se adapten a su dieta.

Mantenga el plan de tratamiento indicado por su médico y utilice los ingredientes que se ajusten a ello.

Diviértase y mantenga el equilibrio perfecto en su alimentación."

Descripción

Comer sano , incluso como parte de dietas recetadas por médicos , no tiene por que ser aburrido o desabrido.
En esta sección de artículos , incluimos más de 200 recetas que son , a la vez , saludables y sabrosas .
La mayoría de estas recetas prescinden de componentes como la carne vacuna , el azúcar refinado y la sal.
De este modo , pueden incluirse perfectamente en dietas especiales para prevenir diversas dolencias o cuando ya se las padece.
La mayoría , también , es de fácil preparación y conservación.
El material se divide en grupos de comidas diarias (desayuno , comida principal , etc.) o tipos de
alimentos (panes , milanesas , pastas) .
Escoja aquellas recetas que sean de su agrado o que se adapten a las necesidades de su dieta , y realice su propia y variada combinación.

MASA PARA EMPANADAS O TARTAS