’ENSALADAS’

Las ensaladas son una forma muy práctica de consumir alimentos , ya que , en general , requieren poco tiempo y esfuerzo de preparación.

Pueden consumirse solas , como una comida liviana , en el almuerzo o en la cena .

O acompañando las comidas principales .

Es una excelente alternativa , además , para incorporar un mayor número de verduras y hortalizas a nuestra dieta .

Otras ensaladas pueden prepararse combinando verduras y frutas e , incluso, pequeñas cantidades de carne de ave o de pescado.

Además , las ensaladas pueden sazonarse con diversas salsas o bien prepararse éstas aparte , para aderezar las hojas o trozos de ingredientes en ellas .

‘ENSALADA DE TOMATE CON MELÓN’

Ingredientes

4 tomates para ensalada;
1 melón pequeño , tipo gota de miel;
2 cucharadas de ketchup;
1 limón;
3 cucharadas de aceite;
unas gotas de salsa tabasco;
100 g de jamón serrano cortado en tiras o trozos pequeños;
sal y pimienta.

Preparación

Poner los tomates y el melón a enfriar;
Pelar los tomates y cortarlos en dados medianos. Dejarlos en un bol o ensaladera.
Cortar la pulpa del melón en dados y agregarlos en el bol.
Mezclar bien el aceite , el ketchup , el jugo de limón , la sal , la pimienta y el tabasco . Verter la mezcla sobre la ensalada.
Dejar enfriar hasta el momento de servirla , decorarla con las tiras o trozos de jamón.
Rinde cuatro porciones.

ENSALADA DE TOMATE CON MELÓN

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