#Masa de harina de maíz: Ensalada agridulce

’ENSALADAS’

Las ensaladas son una forma muy práctica de consumir alimentos , ya que , en general , requieren poco tiempo y esfuerzo de preparación.

Pueden consumirse solas , como una comida liviana , en el almuerzo o en la cena .

O acompañando las comidas principales .

Es una excelente alternativa , además , para incorporar un mayor número de verduras y hortalizas a nuestra dieta .

Otras ensaladas pueden prepararse combinando verduras y frutas e , incluso, pequeñas cantidades de carne de ave o de pescado.

Además , las ensaladas pueden sazonarse con diversas salsas o bien prepararse éstas aparte , para aderezar las hojas o trozos de ingredientes en ellas .

‘ENSALADA AGRIDULCE’

Ingredientes

5 rodajas de piña (ananá);
1 planta y media de lechuga cortada en julianas;
2 dientes de ajo;
pimentón;
aceite
sal.

Preparación

Cortar en trocitos la piña y las cebollas.
Añadirlas sobre una base de lechuga cortada en juliana .
En un poco de aceite de oliva , freír los ajos cortados en láminas finas .Cuando empiecen a dorarse , añadir un poco de aceite de pimentón , retirar del fuego y verter sobre la ensalada.
Dejar en el refrigerador hasta el momento de servir .
Rinde cuatro porciones.

ENSALADA AGRIDULCE

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