#Masa de harina de maíz: Ensalada Griega

’ENSALADAS’

Las ensaladas son una forma muy práctica de consumir alimentos , ya que , en general , requieren poco tiempo y esfuerzo de preparación.

Pueden consumirse solas , como una comida liviana , en el almuerzo o en la cena .

O acompañando las comidas principales .

Es una excelente alternativa , además , para incorporar un mayor número de verduras y hortalizas a nuestra dieta .

Otras ensaladas pueden prepararse combinando verduras y frutas e , incluso, pequeñas cantidades de carne de ave o de pescado.

Además , las ensaladas pueden sazonarse con diversas salsas o bien prepararse éstas aparte , para aderezar las hojas o trozos de ingredientes en ellas .

‘ENSALADA GRIEGA’

Ingredientes

1 lechuga cortada en tiritas;
1 ají verde , sin semillas y cortado en fetas finas;
1 cebolla cortada en rodajas finas;
4 tomates cortados en cuartos;
aceitunas verdes o negras;
perejil picado ;
menta fresca picada;
otras hierbas , como orégano y albahaca;

Salsa:

jugo de ½ a 1 limón;
1 cucharada sopera de aceite de oliva;
sal marina;
pimienta del reino.

Preparación

Mezcle los ingredientes de la ensalada , excepto los tomates , que es conveniente colocarlos en bolsas plásticas y mantenerlos en la heladera hasta el momento de ser usados.
Coloque los ingredientes en una ensaladera , cúbralos con los tomates y báñelos con la salsa (o salsa francesa) poco antes de servir.
Como alternativa para la salsa , use 1 ó 2 cucharadas soperas de salsa francesa.

ENSALADA GRIEGA

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