’ENSALADAS’

Las ensaladas son una forma muy práctica de consumir alimentos , ya que , en general , requieren poco tiempo y esfuerzo de preparación.

Pueden consumirse solas , como una comida liviana , en el almuerzo o en la cena .

O acompañando las comidas principales .

Es una excelente alternativa , además , para incorporar un mayor número de verduras y hortalizas a nuestra dieta .

Otras ensaladas pueden prepararse combinando verduras y frutas e , incluso, pequeñas cantidades de carne de ave o de pescado.

Además , las ensaladas pueden sazonarse con diversas salsas o bien prepararse éstas aparte , para aderezar las hojas o trozos de ingredientes en ellas .

‘ENSALADA SICILIANA’

Ingredientes

8 corazones de alcaucil(alcachofa);
2 ramas de apio(sólo el tallo);
2 tomates;
2 patatas(papas)hervidas;
1 manzana;
hierbas finas ;
Salsa vinagreta , mayonesa o salsa se soja.

Preparación

Se cortan todos los ingredientes en dados.
Se espolvorea con hierbas finas y se sazona con salsa vinagreta o mayonesa con limón.
Se sirve fría.

ENSALADA SICILIANA

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20 septiembre 2014